БІЛЬШЕ ОВОЧІВ І ФРУКТІВ
Зараз актуальніше, як ніколи, зробити акцент на рослинній їжі. Овочі і фрукти містять зараз максимальну кількість вітамінів і корисних речовин.
Салати будуть особливо цінні, якщо ви заправите їх нерафінованою рослинною олією. Їжте овочеві супи, а також тушковані овочі як гарнір до м’яса і риби. Фрукти краще їсти до 18 годин, щоб уникнути відчуття важкості та здуття живота перед сном. Пийте свіжовичавлені соки.
Лікарі рекомендують навесні влаштовувати два фруктово-овочеві дні на тиждень, коли потрібно відмовитися від м’ясних і молочних продуктів. Це дозволить підвищити імунітет напередодні зими.
НЕ ВІДМОВЛЯЄМОСЯ ВІД ЖИРІВ
Жири – основне джерело теплової енергії, необхідної для життєдіяльності людського організму. І навесні без жирної їжі ніяк не обійтися. Ви ж не хочете цілими днями мерзнути!
А щоб підступні жири не позначилися на фігурі, їжте жирну їжу з розумом: віддайте перевагу рибі, а не м’ясу, рослинній олії, а не салу.
Абсолютно не нашкодить шматочок вершкового масла на сніданок – так ви одержите порцію тепла, вітамінів A, В, D, кальцію і фосфору.
І ще: беремо приклад з білок – запасаємося горіхами й насіннячком і додаємо їх в улюблені страви.
НЕ ЗАБУВАЄМО ПРО КАРТОПЛЮ
Якщо влітку можна було спокійно відмовитися від цього нашого “другого хліба”, то зараз прийшов час про нього згадати. Страви з картоплі дуже ситні через високу енергетичну цінність.
Крім того, бульби багаті різноманітними мікро- і макроелементами, вітамінами, нікотиновою і пантотеновою кислотою, а ще містять особливі регулятори обміну жирів і холестерину. Будь-яка страва з картоплі не обтяжує шлунково-кишковий тракт, навпаки, відбувається нормалізація роботи кишечнику за рахунок клітковини і пектину.
Отже, картопля не тільки надовго вгамує голод, а ще й сприятиме вашому схудненню. Найздоровіший варіант – картопля в мундирі, без котлет і кетчупу!
СОЛОДКЕ – ПОМІРНО
Щоб у боротьбі з примхами природи не перетворитися на ром-бабу, їмо тільки чорний гіркий шоколад, запасаємося сухофруктами, замість еклера беремо яблуко або терту моркву.
До речі, кухоль гарячого какао на сніданок (нехай навіть з цукром) – один з найкращих вранішніх напоїв: і тепло, і солодко, і поживно.
БІЛЬШЕ ГАРЯЧОГО
Щоб не відчувати холод, протягом усього дня робимо наголос на гарячі страви. Обов’язково їжте супи: думка про те, що вони сприяють збільшенню ваги, не відповідає дійсності.
Дієтичні правила першої страви такі: менше жирного м’яса і солі, більше овочів, замість майонезу – сметана.
Із гарячих напоїв відмінно підійдуть трав’яний чай, компоти, підігрітий яблучний сік, настій шипшини і т.д. А ось вживання кави треба обмежити, адже кофеїн сприяє накопиченню зайвих кілограмів.
