«Реабілітували» шоколад

0
39

Тривалий час вважалося, що шоколад діє на мозок подібно до наркотику. Лиха слава потяглася за шоколадом та какао відтоді, як каліфорнійський фармаколог та його колеги виявили у бобах какао речовини, схожі з деякими компонентами марихуани.

Нещодавно група американських учених з Інституту хімії біомолекул «реабілітувала» шоколад і какао. Виявилося, що концентрація в них капосних сполук дуже незначна, до того ж більша частина їх розчиняється у шлунку, не досягаючи мозку.