ЖУЙТЕ ДОВГО

0
273

Їжу треба пережовувати ретельно — це радив іще Гіппократ. Добре пережована їжа ліпше обробляється ферментами слини і шлунка, поступове проковтування невеликих порцій забезпечує повільне проходження їжі шлунково-кишковим трактом, відтак потрапляння поживних речовин у кров. Тривале пережовування призводить до того, що ми швидше відчуваємо насичення. Саме під час пережовування виробляється гормон задоволення — серотонін. І якщо ви витрачаєте на обід не менше 20 хвилин, то з’їдаєте менший об’єм їжі, відчуваєте ситість і не гладшаєте. А жувати те, що ви за один раз кладете до рота, потрібно принаймні 30 секунд.