КОМУ НА ШКОДУ СИР

0
337

Вважається, що твердий сир, як і всі молочні продукти, дуже корисний і що треба його їсти якомога більше. Але насправді корисний цей харч не всім. Незважаючи на велику кількість вітамінів та мікроелементів, назвати сир дієтичним продуктом навряд чи можна. З’ївши 100 г, наприклад, голландського чи швейцарського сиру, ви отримаєте приблизно 350 кілокалорій і доволі багато жиру — у деяких сортів жирність сягає 50 відсотків. Тож тим, хто вирішив схуднути, ліпше уникати цього продукту або хоча б вибирати нежирні сорти. Це, до речі, стосується і кисломолочного сиру, але його легко знежирити при готуванні. Не варто занадто напосідатись на сир і людям, котрі страждають від мігрені, бо речовини, які містить сир, можуть провокувати напади головного болю. Вагітним слід уникати сиру з цвіллю (типу рокфор), бо в ній можуть бути бактерії, котрі спричиняють лістеріоз — захворювання, що може призвести до порушення нормального перебігу вагітності та зашкодити плоду. А от тим, хто не страждає від над¬мірної ваги, не мучиться мігренями і не чекає дитину, скибочка сиру дасть лише користь.