Сила кориці

0
384

Корицею називають спецію з меленої висушеної кори кількох видів дерев кориці — зокрема цейлонської, китайської, малобарської, гострої, білої та гвоздичної. Незважаючи на деякі відмінності стосовно аромату і смакових якостей, разом усі види кориці створюють неповторний букет духмяної спеції.

Насамперед її використовують у кондитерських і хлібопекарських виробах, також додають у желе, варення, компоти, маринади тощо. Корицю використовують і в молочних супах (рисових), деяких видах салатів та каш, додаючи за 10 хвилин до закінчення варіння. Готують із цією спецією і м’ясні страви.

Щодо корисних властивостей, то вона, зокрема, допомагає нормалізувати підвищений тиск. Є такий простий рецепт: до склянки кефіру додати чайну ложку кориці, перемішати й випити перед сном.

Кориця також чинить позитивний вплив на серцевий ритм. Щоб усунути тахікардію, брадикардію, стенокардію, рекомендують протягом тривалого часу щодня їсти салат із моркви та кориці. Морква містить речовину, яка зміцнює серцевий м’яз, а кориця чистить і зміцнює судини серця.

Пропоную приготувати такий вітамінний салат із моркви на сніданок: дві великі морквини потерти на тертку із середніми чи великими вічками, додати 0,5 чайної ложки меленої кориці та склянку сметани.

Олена СВІТКО,

знавець народної медицини

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Please enter your comment!
Please enter your name here